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La spiruline

Des propriétés nutritionnelles exceptionnelles pour lutter contre l'anémie et la malnutrition.

La spiruline est une micro-algue qui existe à l’état naturel depuis des milliards d’années.
Elle est redécouverte dans les années 1960 en Afrique, au Tchad : le professeur Jean Léonard y est intrigué par les galettes séchées, appelées “dihé”, que mange la communauté Kanembeus en récoltant une algue verte sur les rives du lac Tchad.
Cette communauté est en bien meilleure santé, avec une espérance de vie beaucoup plus longue, que les populations avoisinantes.
Des analyses permettent rapidement d’établir la richesse exceptionnelle en protéines et en acides aminés de la spiruline.
Dans les années 70, le docteur Ripley D. Fox et son épouse créent des fermes de production de spiruline en Inde, en Afrique, au Vietnam, au Pérou et en Chine avec l’ambition d’apporter au tiers monde une solution durable pour lutter contre la malnutrition et l’anémie.
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Voici les principaux atouts de la spiruline contre la malnutrition :

La spiruline est une excellente source de protéines végétales grâce à sa très haute teneur en protéines (jusqu’à 70%) avec 8 acides aminés essentiels.
Elle est riche en vitamines, particulièrement en vitamines B (B1, B2 et B12) et en provitamine A ou bêta-carotène, qui se transforme dans l’organisme, et suivant les besoins, en vitamine A.
Elle contient un acide gras essentiel : l’acide gamma linolénique.
Elle est riche en minéraux, en fer très assimilable par l’organisme, mais aussi en calcium et magnésium et zinc.
Elle contient des pigments dont la phycocyanine qui stimule l’immunité (défense contre les infections).
La spiruline peut être mangée à tout âge (du nourrisson à la femme enceinte et à l’adulte), mais son intérêt est tout particulièrement évident:
chez le jeune enfant en croissance : pendant la période du sevrage et pendant la période préscolaire (1-5 ans).
C’est souvent à cet âge préscolaire, que la malnutrition est la plus marquée car les besoins en nutriments sont élevés et les bouillies traditionnelles ne sont pas suffisamment nourrissantes.
A cet âge la malnutrition affaiblit les défenses immunitaires, augmente le risque d’infections et conduit souvent à des retards de croissance.
Chez les femmes, avant et pendant la grossesse et durant l’allaitement, notamment pour aider à corriger l’anémie ferriprive (manque de fer), véritable fléau de santé publique.

Posologie habituelle :

La spiruline se consomme en complément de l’alimentation de base :
1 cuillère à café par jour pour les enfants (soit 2/3 g par jour)
2 cuillères à café par jour pour les adultes (soit 3/5 g par jour)
Une cure quotidienne de 6 semaines de spiruline permet de redonner force et vigueur à l’enfant en état de malnutrition chronique. On observera alors une amélioration de son état de santé, de sa capacité à se concentrer ainsi qu’une augmentation en taille et poids. Si nécessaire, quelques mois après la première cure, il y aura lieu de prévoir une 2ème cure de 6 semaines.

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La spiruline (en poudre ou paillettes) se consomme mélangée à de l’eau (idéalement citronnée et légèrement sucrée) ou à un jus, avec un yaourt, une banane écrasée, une bouillie ou encore ajoutée à une sauce. Elle peut être mélangée au riz, au manioc….
Il est important de ne pas cuire la spiruline pour ne pas la dégrader ses propriétés nutritionnelles et il est intéressant de la consommer avec un aliment source de vitamine C (fruit, persil …) pour maximiser l’absorption du fer.

Témoignage de Madagascar, Dr Josette Rakotohery médecin nutritionniste, Centre Soakilonga
Témoignage du Togo, Elisabeth Agbeko, nutritionniste, Centre de Nutrition d’Agou
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Quelles sont vos compétences

Le produit-partage est un dispositif de partenariat solidaire, à la frontière entre marketing durable et RSE (Responsabilité Sociétale d’Entreprise).

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Les secteurs de l’alimentation et de la grande distribution sont traditionnellement sensibles à ce mode de partenariat.
Antenna France est une association de lutte contre la malnutrition infantile en Afrique qui intervient dans 3 domaines pour agir à la fois sur les causes et les effets :
Faisons-la connaître ensemble autour d’une opération triplement gagnante !
Bon à savoir
La mise en œuvre d’une opération de produit-partage peut être éligible au mécénat (60% réduction fiscale du montant reversé par l’Entreprise) si l’on respecte certaines conditions. Par exemple, le prix de vente des produits ne doit pas être augmenté pendant l’opération et l’Entreprise doit prendre un engagement minimal dès le lancement de l’opération. Ainsi, l’opération est encore plus attractive et contributive !

Pour être efficace et mobilisateur, le produit-partage doit être l’occasion d’un réel dialogue entre les collaborateurs de l’Entreprise et les acteurs de l’association, et être porté avec sens comme une véritable « opération-partage » d’engagement.
Chez Antenna France, nous prendrons le temps de définir avec vous le mode de partenariat le mieux adapté et nous accompagnerons l’opération solidaire avec nos valeurs et notre savoir-faire entrepreneurial.

Le Produit partage peut concerner tout type de produits, voici 2 exemples d’opérations
réalisées avec des entreprises mécènes à partir de la spiruline.

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Du 1er octobre au 30 novembre 2018, LT Labo s’engage à reverser à Antenna France 1 € pour chaque pot de « Spiruline BIO Phyco + » vendu.
LT Labo est, depuis plus de 20 ans, le laboratoire français référent en thérapies naturelles et expert en phytothérapie.
Le montant reversé par LT Labo, 1 euro, équivaut à 3 semaines de cure de spiruline pour un enfant souffrant de malnutrition chronique, dans un des pays d’intervention d’Antenna France.

Le palace Le Meurice a soutenu l’action d’Antenna France à travers l’opération « Cocktails solidaires à la spiruline » du 26 septembre au 31 décembre 2017.
Trois cocktails à base de spiruline ont été créés par les équipes du Meurice.
Une partie des bénéfices sur la vente de ces cocktails a été reversée à Antenna France.
Pour réussir l’opération, Antenna France a expliqué aux collaborateurs du Meurice à quoi servent concrètement, pour un enfant de Madagascar ou du Mali, les 3 ou les 5 € reversés pour chaque vente de cocktail.

Si vous souhaitez en savoir plus pour lancer un produit-partage avec votre entreprise, n’hésitez pas à contacter Anne qui en vous en dira plus !!

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